Com esse friozinho, que tal um chai?

Chai significa chá, e é uma bebida muito comum na India. O meu chai preferido é feito com gengibre, leite, especiarias e chá preto.

Embora a receita original utilize açúcar branco, eu tenho usado o mascavo e também o açúcar demerara. Também já troquei o leite de vaca por leite de soja, sem reclamações!!! :)

 

Receita do Chai

1 litro de água

2 colheres de açúcar branco

2 paus de canela

Meio copo de gengibre ralado

Meio copo de leite Ninho (já dissolvido em água)

1 colher rasa de chá preto inglês

3 sementes de cardamomo

Coloque 1 litro de água para ferver.

Em outra panela coloque o açúcar, as especiarias e o gengibre ralado. Deixe caramelizar por alguns segundinhos.

Acrescente a água fervente e deixe ferver.

Desligue o fogo, coloque o leite, misture um pouquinho e depois acrescente o chá inglês.

Tampe a panela e abafe por 3 minutos. Não mais que isso!

Então coe na peneira mais grossa, pressionando com uma colher para extrair bem o aroma do gengibre. E finalmente, coe na peneira mais fininha para tirar os pedacinhos do chá preto.

Mesmo seguindo a receita ao pé da letra, a maneira de preparar o chai sempre tem o jeitinho especial de quem prepara, o importante é o carinho e a dedicação que você investe no que faz!

 

:)

 

Fauja Singh está prestes a completar 102 anos.
Há cerca de 20 anos este indiano perdeu um de seus filhos em um acidente, ocasião que o colocou diante da escolha mais importante de sua vida: se entregar à depressão e morrer ou reagir e viver....
Ele resolveu reagir e viver, e descobriu na corrida uma maneira de manter-se longe da tristeza e dos pensamentos negativos.
Sr. Singh participou de várias maratonas, e se considera hoje no auge de seu rendimento físico. Ele resolveu se aposentar das maratonas nos últimos dias, mas garante que continuará correndo e buscando a felicidade a cada passo.
Que fique de exemplo para todos nós e lição pra aqueles que se acham "velhos demais" para fazer qualquer coisa.
:)

Administrando o stress

 

 

Podemos chamar de stress a relação entre suas obrigações e a possibilidade de cumprí-las.
O stress em si, não é ruim. O que atrapalha a vida é o seu descontrole. E como atrapalha!
Muitos de nós conhecemos muito bem os efeitos deste descontrole. Alterações no sono, humor, dores de cabeça, dores musculares, dores de estômago, alterações de apetite, cansaço, tristeza, medo de não conseguir, sensação de que sempre está faltando alguma coisa... E todos esses sintomas horrorosos p...odem evoluir para doenças como úlcera, câncer, depressão e outras...
Para viver bem, o stress não deve estar nem em alta e nem em baixa, deve estar equilibrado, bem administrado.
Para isso é necessário conhecer a si mesmo um pouquinho melhor. Conhecer suas possibilidades e seus limites. Ter coragem de não se comprometer com algo que não tem certeza que conseguirá cumprir.
É preciso dedicar algum tempinho no dia para cuidar de si. Todos os dias!
Relaxar, praticar um esporte que te dê prazer, reaprender a respirar, ler um livro que não tenha absolutamente nada a ver com seu trabalho, tocar um instrumento musical, cozinhar a comidinha que você mais gosta...mudar alguns hábitos simples...
Tente, com certeza valerá a pena! E se precisar de ajuda, me chame...praticar Yôga e fazer massagem regularmente são ferramentas poderosíssimas para o controle do stress e auto conhecimento!
:)

Yôga Massagem Ayurvédica

Criada pela indiana Kusum Modak, a Yôga Massagem Ayurvédica é o encontro da massagem indiana tradicional com as técnicas do Yôga.

Unindo elementos destas duas filosofias milenares, temos uma massagem extremamente relaxante, e também revigorante e terapêutica, cujos efeitos são:

-eliminação de toxinas,
-estímulo da circulação sanguínea,
-tônus muscular,
-alongamento,
-flexibilidade articular e amplitude de movimentos,
-mais qualidade do sono e capacidade de relaxar,
-auto conhecimento físico e emocional,
-clareza mental, concentração e lucidez, entre outros.

O resultado é um aumento incrível na sua disposição e bem estar, que se reflete em todos os aspectos da sua vida.